ผักโขม: การปลูกและการดูแลรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ภาพถ่ายของผักขม

ผักโขมเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก และธาตุเหล็กเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินซึ่งให้ออกซิเจนแก่เซลล์ทั้งหมดในร่างกายของเรา แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรี

ผักโขมเป็นพืชสกุลผักโขมจากตระกูล Amaranth วัฒนธรรมที่ปลูกในทุกที่

ผักโขมเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นสูงประมาณ 30-45 ซม. ใบรูปหอกสามเหลี่ยม ดอกผักโขมมีเกสรตัวผู้ขนาดเล็กสีเขียวเก็บในช่อดอกรูปเข็ม ดอกผักโขมผักโขมจะถูกรวบรวมในโกลเมอรูลีซึ่งอยู่ตามซอกใบ ผลไม้เป็นถั่วรูปไข่ซึ่งเก็บรวบรวมในโกลเมอรูลีที่มีกาบ

ผักโขม

ผักโขมมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง พวกเขาเริ่มเพาะปลูกในเปอร์เซีย ในเอเชียมันเติบโตเหมือนวัชพืช

ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่สุกเร็วฮิวมัสหรือปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผักโขม มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแนะนำฮิวมัสด้วยพืชผลหนา

ผักโขมชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ดังนั้นพวกเขาจึงวางไว้บนพื้นที่เพาะปลูก ผักโขมให้ผลผลิตที่ดีที่สุดบนดินร่วน ดินที่มีความเป็นกรดสูงจะต้องใส่ปูนขาวไว้ล่วงหน้า ผักขมรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือผักที่ได้รับการปฏิสนธิอินทรีย์

มีการเตรียมดินสำหรับวัฒนธรรมนี้ในฤดูใบไม้ร่วง: มีการขุดพล็อตที่ความลึกของชั้นฮิวมัสและใส่ปุ๋ย นอกจากนี้หากจำเป็นให้ทำการปูนดิน

ไม่แนะนำให้ใช้อินทรียวัตถุสดโดยตรงภายใต้พืชนี้เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อรสชาติของใบไม้

ตามกฎแล้วพื้นที่พิเศษไม่ได้รับการจัดสรรสำหรับการหว่านผักโขมมันถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพืชผักที่ทนความร้อนในตอนปลาย ในพื้นที่เล็ก ๆ ผักโขมจะถูกหว่านเป็นเครื่องอัด

ผักโขม

การหว่านผักขมในสภาพเรือนกระจก

ในฤดูใบไม้ผลิผักขมจะปลูกในเรือนกระจกบนพื้นฉนวนและในเรือนกระจก ในสภาพเช่นนี้ผลที่ดีจะได้รับเฉพาะบนดินที่มีฮิวมัส ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมส่วนผสมของฮิวมัสและที่ดินสดสำหรับเรือนกระจก

ก่อนหน้านี้เมล็ดผักโขมต้องแช่น้ำประมาณหนึ่งวันเพื่อให้ได้ยอดอ่อน ก่อนหว่านเมล็ดต้องตากให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน

ผักโขม

หว่านในที่โล่ง

ผักโขมเป็นพืชทนหนาวและปลูกกลางแจ้งได้ดีเยี่ยม ต้นกล้าผักโขมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง –7 ° C ในเลนกลางของเราที่มีที่พักพิงผักขมสามารถหลบหนาวภายใต้หิมะได้

การหว่านผักขมในที่โล่งจะทำได้ก็ต่อเมื่อหิมะละลายหมดแล้ว

ผักโขมหว่านเป็นแถวโดยมีระยะห่างของแถว 30 ซม. ความลึกของเมล็ดคือ 2 ซม.

สำหรับการบริโภคผักขมในฤดูใบไม้ร่วงการหว่านจะดำเนินการในเดือนกรกฎาคม

ผักโขม

การดูแลผักโขม

เมื่อต้นกล้าผักโขมโตขึ้นพืชจะถูกทำให้ผอมบางทิ้งระยะห่าง 8 ซม. หลังจากผอมลงผักขมจะต้องรดน้ำ

รดน้ำผักโขมให้มากในสภาพอากาศร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้านดอกก่อนวัยอันควร หากจำเป็นให้รดน้ำร่วมกับปุ๋ยไนโตรเจน ไม่แนะนำให้กินผักโขมที่มีฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับปุ๋ยโปแตชเนื่องจากจะเร่งการถ่ายของพืช

ในช่วงฤดูปลูกทั้งหมดจะต้องคลายที่ดินอย่างต่อเนื่อง ในสภาพอากาศร้อนผักขมต้องการการรดน้ำเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี

การเก็บเกี่ยวผักโขม

คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผักขมได้เมื่อพืชมีใบ 6 ใบ ผักโขมที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว 8 สัปดาห์หลังจากการแตกหน่อแรกผักโขมฤดูร้อน - หลังจาก 10 ปีเก็บเกี่ยวผักโขมให้ทันเวลา: หากพืชโตผิดปกติใบจะหยาบและจืดลง

การเก็บเกี่ยวผักขมในตอนเช้าจะดีกว่าไม่ใช่หลังจากรดน้ำและฝนตกเพราะใบไม้เปราะบางในเวลานี้

ผักโขมมีการเก็บเกี่ยวในหลายขั้นตอนจนถึงขั้นตอนการถ่ายภาพจำนวนมาก

คุณสามารถเก็บผักโขมไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน สำหรับฤดูหนาวผักโขมสามารถแช่แข็งได้ - มันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์แบบ

ผักโขม

โรคและแมลงศัตรูผักขม

เพลี้ยและตัวอ่อนแมลงวันเกาะอยู่บนใบผักขม ทากและหอยทากก็ชอบผักชนิดนี้เช่นกัน พืชมักได้รับผลกระทบจากจุดต่างๆ

เป็นเรื่องยากที่จะจัดการกับพวกมันเนื่องจากผักใบไม่สามารถฉีดพ่นยาฆ่าแมลงได้ ดังนั้นควรปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรและกำจัดเศษพืชให้ทันเวลา

ประโยชน์ของผักโขม

ใบผักโขมประกอบด้วยไขมันน้ำตาลโปรตีนไฟเบอร์ฟลาโวนอยด์กรดอินทรีย์รวมถึงวิตามินรวม - วิตามินจากกลุ่ม B, C, E, P, PP, K รวมทั้งแร่ธาตุ - โพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็ก

ผักโขมใช้เพื่อป้องกันโรคในลำไส้ ด้วยโรคโลหิตจางอ่อนเพลียโรคโลหิตจางความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน สตรีมีครรภ์ควรรับประทานผักโขมเนื่องจากพืชมีกรดโฟลิกจำนวนมาก วิตามินอีปริมาณสูงในร่างกายของเราช่วยปกป้องเซลล์จากความชรา

ผักโขม